Gastronomie
La Terrasse du Belvédère
Une cuisine méditerranéenne d'exception avec vue imprenable sur la Côte d'Azur
Sous la direction du Chef Éric Morel, La Terrasse célèbre les saveurs authentiques de la Méditerranée. Produits locaux, techniques classiques sublimées, carte des vins sélectionnée par notre sommelier — chaque repas est une expérience sensorielle unique.
Horaires
Ouvert tous les jours · Déjeuner 12h-14h30 · Dîner 19h-22h30
La Carte
Cave à vins
Plus de 400 références soigneusement sélectionnées par notre sommelier
Entrées
Burrata de Campanie & Tomates Anciennes
22€Huile d'olive AOP, basilic frais, fleur de sel de Camargue, réduction balsamique
Tartare de Thon Rouge Méditerranéen
28€Avocat, citron confit, gingembre frais, chips de riz soufflé, tobiko
Soupe de Poissons de Roche
18€Tradition provençale, rouille maison, gruyère râpé, croûtons à l'ail
Plats
Loup de Mer en Croûte de Sel
48€Fenouil braisé, sauce vierge aux herbes, légumes de saison du marché d'Antibes
Filet de Bœuf Charolais
52€Jus au thym, gratin dauphinois, haricots verts extra-fins, truffe noire râpée
Risotto aux Cèpes & Parmesan 36 Mois
36€Huile de truffe blanche, copeaux de parmesan Parmigiano Reggiano, herbes fraîches
Desserts
Tarte Tropézienne Revisitée
16€Crème diplomate à la fleur d'oranger, fraises Gariguette, coulis de framboise
Soufflé au Grand Marnier
18€Glace vanille Bourbon, tuile dentelle au sésame, zestes d'orange confits
Plateau de Fromages Affinés
22€Sélection du meilleur affineur de Nice, confiture de figues, pain aux noix
Réservation
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